- Orzechy nerkowca to jedne z najpóźniej odkrytych przysmaków – dopiero w poprzednim stuleciu dowiedziono, że są jadalne
- Przez swój słodki i delikatny smak uznawane są za jedne z najsmaczniejszych orzechów na świecie
- Jednocześnie są jedynymi, których nie kupimy bezpośrednio w łupince
- Nerkowiec rośnie na drzewie, zwanym nanerczem zachodnim, ale jest on niejako doczepiony do owocu tego drzewa, tytułowanego potocznie jabłkiem. W łupinie owego jabłka kryje się wyłącznie jeden orzech
- Pozyskanie orzechów nerkowca nie jest zatem łatwą sprawą. Wszystkie etapy jego przygotowania do sprzedaży wykonywane są ręcznie, a nerkowce zanim trafią na nasze stoły, przemierzają dziesiątki tysięcy km
- Orzechy nerkowca Bakalland to dorodne, delikatne orzechy o nienagannej skórce
- O wysokiej jakości świadczy również ich chrupkość oraz charakterystyczny, nieco maślany smak
- Cechują się także niezwykłymi właściwościami – dzięki zawartości cynku i miedzi poprawiają kondycję włosów, skóry i paznokci
- Są zatem idealną propozycją na wartościową przekąskę
- Coraz częściej wykorzystywane są również w kuchni – jako dodatek do makaronów, mięs czy zup
- Niezależnie w jakiej postaci występują, nerkowce uwielbiane są przez liczne rzesze smakoszy
Wartości odżywcze W 100 g:
- Wartość energetyczna: 2416 kJ/ 582 kcal
- Tłuszcz: 44 g
- W tym nasycone kwasy tłuszczowe: 7,8 g
- Węglowodany: 27 g
- W tym cukry: 5,9 g
- Błonnik: 3,3 g
- Białko: 18 g
- Sól: 0,03 g
